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清热解毒,排毒通便,夏季一定会吃的它,竟然还是一味中药!千金不换哦

举报删帖16/05/31  美食中国  浏览:0

苋菜,夏季能在我们的饭桌上经常看见的一道家常菜。它菜身软滑,入口甘香,菜味浓,虽然是野菜,却也受到不少家庭的喜爱。有些地方甚至称其为“长寿菜”,可见它营养丰富,所以备受欢迎。那吃苋菜对我们的身体到底有什么好处呢?



苋菜还是一味中药哦



苋菜大家都认识,问题是你知道苋菜也是一种药吗?而且是很好的中药哦~


苋菜的根、果实及全草入药,有明目、利大小便、去寒热的功效。能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。


苋菜能够很好的治疗肠炎痢疾,同时还有明目的效果。总的来说,苋菜的作用是清热利湿,凉血止血,止痢。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症。分儿论之,苋菜的种子能够清肝明目。用于角膜云翳,目赤肿痛。苋菜的根能够凉血解毒,止痢。用于细菌性痢疾,肠炎,红崩白带,痔疮等疾病。


俗语有说:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”可见夏季吃苋菜,营养价值多高。


 一、促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中,若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合。


二、排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。


三、促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。 


四、清热解毒

夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。 

另外,扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。


苋菜的健康吃法



钙铁丰富的“天然补充剂”

苋菜豆腐汤



豆腐中也含有丰富的钙质,而且,豆腐还含有丰富的优质蛋白,两者搭配,营养更丰富全面。

材料:苋菜400克,水发海米20克,豆腐250克,蒜10克。

做法:苋菜洗净,沸水焯一下捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块,蒜捣成泥;热锅加油,油热后下蒜泥,煸香后下海米和豆腐块,用少许盐焖1分钟,加水烧开,下苋菜一滚即离火装碗,调味精即可。


清暑热、排毒素

凉拌苋菜



材料:苋菜500克,香肠、榨菜、花生米、蒜、精盐、味精、香油 

做法:苋菜洗净切长段,焯水后过凉水;香肠、榨菜切丁;花生米碾碎;蒜捣成泥。所有材料放在盆内,加入调味料拌匀,装入盘内即成。


防止肌肉痉挛

蒜香苋菜



材料:苋菜400克,大蒜2瓣,适量食用油、盐,少许鸡精

做法:苋菜择洗干净切段,大蒜拍扁去皮切末。热锅倒油,油热加蒜蓉爆香,加苋菜大火爆炒至变色;加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后关火即可出锅。


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