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食全食美
微信号:btvshiquanshimei
品味佳肴,烹饪美食,关注BTV《食全食美》!得到第一手的播出信息!学习名厨大师烹饪技巧!分享咱百姓的私房菜品! 2013年播出时间每周一至周五18:00。 次日重播:11:20 14:31 美食专线:88463907
胡大厨新派双菇魔芋炖土鸡 窍门王啤酒熬出牛肉

秋冬季节天气渐冷,来自梧桐餐厅的创意总监胡晓大厨给大家带来一道双菇魔芋炖土鸡. 在炖制前先放酱油 用热锅驱出豉油味儿,才会...

阅读(134) 日期:2014-10-23
烩出海鲜新煮意 焖出妈妈贴心菜

海鲜当季,换个做法点亮新煮意,昆仑饭店易舍鲁菜餐厅厨师长吴疆大厨分享花蛤肉烩土豆丝,烩制的手法相当便于家庭化操作,搭配...

阅读(150) 日期:2014-10-22
黑椒牛油焗海蟹——不一样的蟹滋味  自制番茄沙司  烹出天然地道的红烩鸡块

螃蟹的滋味,入口真的让人欲罢不能!身在海边长大的我,吃的最多的是蒸螃蟹,它是公认的,最能保证蟹肉原汁原味的烹饪方式! 直...

阅读(178) 日期:2014-10-21
升级版“高洋次”小土豆搭配家庭化“低奢内”羊蝎子

“腾云驾雾”的北京城盖不住美食的诱惑,小土豆的最新豪华版驾到,吃到嘴里非常有质感,表皮焦焦,里面沙沙面面,“三摩地帮主...

阅读(189) 日期:2014-10-20
生焗笋壳鱼香辣鲜嫩不过油 酱焖羊蹄软烂香浓传承几代人家里的味道

笋壳鱼您吃过么?干葱在做菜时比洋葱的效果好在哪里呢?梧桐餐厅创意总监胡晓大厨用心良苦,教您一道自己研制的用油量很少的生...

阅读(85) 日期:2014-10-17
山药鸡心麻辣咸鲜带回甜 马氏扣松肉祖传秘方大放送

鸡心怎么处理?怎么入味?牛大厨有牛招,辣椒面就是秘料,再和山药搭配在一起,简单的几个步骤,还原出一道麻辣咸鲜,营养下饭...

阅读(229) 日期:2014-10-15
家常生炒鸡——吃的就是鲜嫩;临汾菜蛇——做的就是特别

对于上班族来说,晚餐的快捷省事好吃是首要考虑的,鸡肉含有维生素C、E,而且消化率高,是大家餐桌上常用到的食材,昆仑饭店...

阅读(134) 日期:2014-10-14
清烩麒麟菜酸辣开胃疗效好 元宝红烧肉神奇铸铁锅来助阵

麒麟菜也叫龙须菜,是一种海藻,平常咱们都拌凉菜吃,这次牛大厨教您来热吃-清烩麒麟菜,手法是清烩,味道可不清淡. 这汤的调...

阅读(103) 日期:2014-10-13
秋季滋补看山药  出身厨师世家的私家菜主分享传家菜——豆瓣啤酒焖黄鱼

把最家常的原料发挥到极致,成就出一道道精致的美味,这就是我们专业大厨的神奇之处! 邓大厨用山药和鸡片做主料,制作一道秋季...

阅读(230) 日期:2014-10-10
山药秋葵齐上阵  秋季养生不含糊  女主播婆婆奉献秘制夹心面  引得小朋友悄悄上场

秋季食用山药正当时,除了补脾养胃,还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病.而且,按照中医的理论,进入秋冬季节,大...

阅读(153) 日期:2014-10-09
叫丝却不成丝的土豆新做法,外焦里糯;油酥尝鲜新方式,生面味轻松去除

长假之后的第一个工作日,满血复活吧小伙伴!久违的工作是不是接踵而至呢?不如今天的晚饭来点简单又有新意的吧,不麻烦却好吃...

阅读(188) 日期:2014-10-08
大气过节菜,传统手法搭配新意识;特色地方味,粗粮升级不得不说的美食

小长假最后一天,不管会不会留恋,也还是要调整好心情迎接崭新的工作日咯,趁着最后一天休息日,为家人朋友制作特别的美味,也...

阅读(115) 日期:2014-10-07
10月6 五星级酒店里的美味 您在家中也能轻松享用  用开胃食材“泡菜”制作一道秋季暖胃菜

私家菜主范姐可是十足的美食达人,她喜欢吃,更喜欢研究吃,吃过的菜,只要范姐感兴趣,都能研究个八九不离十. 范姐精通的美食...

阅读(214) 日期:2014-10-06
10月3日 《食全食美》国庆特别节目—— 一碗红烧肉,一份思乡情,讲述京城著名养生专家王国宝老师一家的那点“事”

有着京城药虫之称的养生专家王国宝王老师,这个国庆节家里可真是太热闹了.金秋十月,正值国庆佳节,王老师远在国外的女儿王亦...

阅读(184) 日期:2014-10-03
10月2《食全食美》国庆特别节目——用一道道满载故事的传家美食,带你走近最平凡的幸福

十一国庆佳节,尤叔叔家常常比过年还热闹,因为今天既是国庆又是尤叔叔和老伴结婚40周年纪念日,全家人团聚在一起,老少齐上阵...

阅读(67) 日期:2014-10-02
10月1日《食全食美》国庆特别节目重磅出击!家和万食兴--大师家的国庆家宴

远离城市的喧嚣,小院里满处都是养眼的绿色,质朴、自然,透着那一份亲和.这里就是国宝级烹饪大师王义均的家了,每逢过年过节...

阅读(141) 日期:2014-10-01
蚝油菜包鸡 让白菜华丽转身 小米养胃正当时 创新组合 带来意外惊喜

明天就是国庆节了,大家对自家的节日餐桌,有什么好的计划吗?如果还没有想好,不妨看看今晚的节目,小编觉得,两道菜都适合在...

阅读(85) 日期:2014-09-30
《食全食美》国庆特别节目10月1日--3日:家和万食兴

国庆喜团圆,美味不停歇!国宝级烹饪大师一家,个个秀真传,上演厨艺“全武行”.夫妇携手风雨40年,老少齐上阵,共做一桌团圆...

阅读(105) 日期:2014-09-30
四川地道的冷锅鱼 秘制油的熬制很关键 私家菜虎皮蛋烧肉 鸡蛋入味有窍门

“冷锅鱼”大家肯定都吃过吧,可是在家里您会做么?今天来我们“食在大厨”做客的是来自“三只耳冷锅鱼”的韩昭韩大厨,他教大...

阅读(164) 日期:2014-09-29
一品东坡肉健康去油三步骤 麻辣姜丝鱼口味劲霸 姜丝还可以这样吃!

今天的食在大厨是由来自眉州东坡酒家的川菜主厨佟进大厨为您制作.他潜心学做川菜18年,技艺精湛,是眉州东坡招牌菜东坡肉的原...

阅读(140) 日期:2014-09-26
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